수육용 돼지고기 부위 어느 부위가 좋을까?

수육용 돼지고기 부위 가장 일반적으로 많이 사용되는 부위는 3가지, 앞다리살, 뒷다리살, 삼겹살을 들 수 있습니다.

앞다리살: 비계와 살코기의 분배가 적절하고 식감이 좋아 가장 많이 사용되는 부위입니다.

뒷다리살: 살코기 위주로 살코기 위주로 드시고 싶은 분들에게 권하는 부위입니다.

삼겹살: 다소 지방은 많지만 다른 부위에 비해 부드러운 식감을 갖고 있습니다.

3가지 중 자신에게 맞는 수육용 돼지고기 부위를 활용해보세요.

이어서 간단하게 돼지고기 수육 레시피를 공개하겠습니다.

먼저 재료로는 삼겹살, 대파, 양파, 마늘, 된장, 커피가루, 월계수잎이 필요합니다. 그리고 추가적으로 맛술로 잡내를 제거해주시면 좋습니다.

1. 냄비에 물, 파, 양파, 마늘, 된장, 커피가루, 월계수잎을 넣고 끓입니다.

2. 물이 끓기 시작하면 고기를 넣어줍니다.

3. 뚜껑을 닫고 30분~1시간 정도 푹 삶아줍니다.

오래 삶으면 고기가 더 부드럽지만 삼겹살 같은 부위는 부스러져서 먹기 힘들 수 있습니다. 적절한 시간이 감이 오지 않으면 45분 정도가 적당합니다.