계란 삶는 시간 (반숙, 완숙)

삶은 계란은 간단하게 만들 수 있는 맛있는 식품이자 좋은 단백질 공급원이기도 합니다.

최근에는 전용 조리 기구도 나와서 편하게 해먹을 수 있지만 너무 자주 먹는 사람이 아니라면 그다지 효율적이지 않을 수 있습니다.

저는 개인적으로 반숙보다는 완숙에 가까운 삶은 계란을 좋아하는데, 조금은 퍽퍽한 느낌이 들지만 그런 퍽퍽한 맛이 제 취향에는 더 맞다고 느껴집니다.

아마도 어린 시절에 부모님이 해주셨던 퍽퍽했던 계란을 우유와 함께 먹었던 기억이 있어서 그런 건 아닐까도 생각해봅니다.

계란 삶는 시간

반숙과 완숙을 어느정도로 조리를 해야지 완성할 수 있는지 간단하게 설명을 해보도록 하겠습니다. 해당 설명은 처음부터 계란을 넣은 상태가 아니라 끓고 있는 상태에서 계란을 투입했을 때의 기준입니다.

보통 9분 정도를 삶으면 계란을 먹었을 때 노른자가 고체와 액체의 중간 쯤 위치한 반숙 계란이 되고, 11분 정도 삶으면 약간 촉촉한 고체 느낌의 삶은 계란이 됩니다.

저는 계란 삶는 시간을 13분 정도로 하여 약간은 퍽퍽할 수 있는 완숙 계란을 선호합니다. 11분 전후로 시간을 조절하여 본인이 원하는 형태의 삶은 계란을 찾아보시기 바랍니다.